Früher unterhielten Gross- und Detailhandel auch genügend Lager. Heute wird mehr und mehr „just in time“ (gerade zum richtigen Zeitpunkt) durch die Hersteller täglich direkt in immer mehr Filialen von Grossverteilern geliefert. Der Detailhandel spart so eine teure Lagerhaltung und alles ist immer frisch in den Regalen greifbar.

In unserer globalisierten Welt kommen die Waren zu einem grossen Teil aus dem nahen oder weiter entfernten Ausland. Bricht in der wohl noch zunehmenden Weltkrise da und dort die Produktion zusammen oder ergeben sich Probleme beim Transport, wird die Möglichkeit immer grösser, dass Regale in den Läden nicht immer der Nachfrage entsprechend aufgefüllt werden können.

Darum empfiehlt es sich, im Haushalt nicht von der Hand in den Mund zu leben. Sondern – wenn es der Handel nicht mehr tun kann- selbst immer für einige Tage genügend Lebensmittel und Artikel des täglichen Gebrauchs vorrätig zu halten.

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